فراخ روستو بس بتتبيله مختلفه
المكونات والطريقه
فرخه سليمه وزن 1200 او كيلو ونص هتقطعيها على نصين بالعظم وتغسليها كويس
تتبيله عباره عن
فى الخلاط وحطى 1 بصله حطي عليها 2 معلقه كبيره دبس رمان ومعلقه كبيره صويا صوص و 2 ليمونه متقشره وعصير برتقاله معلقه زعتر ومعلقه كمون صغيره وملعقه كزبره ناشفه وملح وفلفل اسود و 3 فصوص ثوم وورقتين لوره وربع فنجان خل ومعلقتين زيت
افرميهم فالخلاط كده التتبيله جهزت
هاتى صينيه قطعى فيها حبه طماطم وجزره 1بصله و وعود كرفس وحطيهم ارضيه تحت الفراخ ودخليها الفرن بعد ماتتبليها وتسبيها فى التتبيله لمده ساعتين قبل دخولها الفرن
على درجه 170 درجه لمده ساعه
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق