طريقة تخليل الزيتون الاسود
المكونات والطريقة
3 كيلو ز يتون اسود بلدى
2كوب زيت عباد او زيتون
1ونصف لترميه
1كيس ملح
الطريقه
من غير غسيل الزيتون ونضع عليه كيس الملح ونلف بيه الزيتون كويس
نضعه في برطمان بدون ميه خالص ونقفل عليه لمده شهر او 40يوم
بعد الاربعين يوم نضع الزيتون في طبق كبير وننزل عليه بماء ساخن جدا ونتركه فيه لمده ربع ساعه
وبعدين نشيل الماء وننزل بماء ساخن مغلي تاني ونتركه حوالي ساعه
وبعدين نشيل الميه ونتركه تحت ماء دافى من الحنفيه
نحضر برطمان ونضع الماء والزيت وقليل من الملح ونضع الزيتون فيه ونقلب ونغطي عليه
ونتركه لمده1شهر او اكتر تاني ثم نطلعه للاكل
وكل ما يقعد بيقي حلو جدا
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق