شوربه السى فود بالكريمه
المكونات
نص كيلو مشكل يعنى جمبرى هنقشره وناخد القشر والرأس بتاعته سمك *بلح البحر*كالمارى اى انوع سى فود بتحبيها
اول حاجه هنعملها انك هتحطى قشر الجمبرى والروس بتاعته مع 5 حبات حبهان وورقتين لوره ومعلقه صغيره فلفل اسود حصى ونصف برتقاله وليمونه نصين ونصف بصله ونص جزره طرنش وعود كرفس ولتر ونص مايه وتسيبى كلهم يغلى على النار لحد وبعدين تصفيها وده هيكون الشوربه الاساس اللى هنعمل بيها السى فود وبعدين نكمل
هنحتاج
1 كوب كريمه طهى
نصف كوب لبن حليب
ملح وفلفل
2 معلقه كبيره شيت مفروم
1 معلقه كبيره كمون وكزبره ناشفه
معلقه كبيره ثوم مفروم
نصف بصله كبيره مفرومه
عود كرفس مفروم
1 معلقه صغيره كارى بودره
2 معلقه كبيره زبده مع 2 معلقه دقيق ودول هتعمليهم زى البشاميل عشان نربط بيهم الشوربه وتاخد القوام اللى محتاجينه
الطريقه
حله على النار فيها شويه زيت بسيطه هتحطى البصل مع الثوم مع الكرفس وتاخديهم سوتيه كويس جدا وبعدين تضيفى الجمبرى والكالمارى وكل انواع السى فود ومعلقه الكارى كمان ماعدا السمك المكعبات
وتاخديهم سوتيه كويس وبعدين تنزلى بالشوربه الاساس اللى عملناها وتسيبيهم يغلوا وبعدين تضيفى مكعبات السمك وبعدين تضيفى الكريمه واللبن لحد ماتغلى معاكى هتضيفى الروه اللى عملناه اللى هو عباره عن زبده ودقيق على النار متقلبين مع بعض وتقلبى كويس لحد ما الشوربه تاخد القوام المناسب هتتبلى بالملح والفلفل والكمون والكزبره وتضيفى الشبت المفروم فى الاخر
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق