عيش الفوكاتشا
المكونات والطريقة
نص كيلو دقيق
معلقه كبيره سكر
معلقه كبيره ملح
معلقه كبيره خميره فوريه
نص معلقه صغيره زعتر
2 معلقه كبيره زيت زيتون
حوالى ربع لتر ماء دافىء للعجن
الطريقة
هحط الدقيق عليه الزيت والسكر والملح والخميره والزعتر واخلطهم كويس بعد كده هحط المايه الدافيه هعجن كويس جدا لحد ما العجينه تتماسك معايا هركنها على جنب واغطيها ببلاستيك لحد متخمر
بعد تخمير العجين هتجهزى صاج فرن وبعدين هتفردى جزء من العجينه على مقاس الصاج ده وتدهنيه بالفرشاه بزيت وبعدين تحطى العجينه فى الصاج وتسبيها تخمر حوالى ربع ساعه كمان وبعدين تجهزى ربع فنجان زيت زيتون مع معلقه كبيره زعتر وتدهنى وش العجينه بالخليط ده وع الوش تقدرى تحطى كده طماطم شيرى او طماطم مكعبات وشويه جبنه مودذاريلا او شيدر مبشوره و انك تزودى اعشاب زى الزعتر والروزمارى هتعجبك مع الفوكاتشا وتدخليها الفرن لحد ماتستوى ولما تطلع معاكى تقطعيها مربعات
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق