الكريم كراميل بالشيكولاته
المكونات والطريقة
كيلو لبن
8 بيضات
سكر حسب الرغبه
5 معلقه كبيره كاكاو بودر
1 معلقه فانيليا
الكراميل
1كوب سكر
**الطريقة**
هنجهز الكراميل بوضع السكر على النار فى طاسه مع التقليب المستمر بمعلقه خشب لحد مالونه يميل للذهبى ويكرمل معاكى هترفعيه من على النار ونبتدى نصبه فى قوالب تقديم الكريم كراميل لحد مانجهز الكريم اللى بالشيكولاته بتاعنا هاتى حله ونحط فيها البيض ونضربه كويس جداااا مع الفانيليا وبعدين نضيف اللبن المتحلى بالسكر ونقلب فيه الكاكاو البودره مع التقليب كويس جداااا بمضرب سلك وبعدين لازم نصفى الخليط كله بمصفاه ناعمه وبعدين هنصب الكريم على الكراميل فى قوالب التقديم وبعدين التسويه هتكون فى حمام مائى هنجيب صينيه كبيره وفيها مايه ونحط قوالب الكريم كراميل فيها وندخلها الفرن على درجه حراره 180 لمده 25 دقيقه مع المتابعه بعد مايستوى الكراميل هنحطه فى الثلاجه وقبل التقديم نقلبه
وبالهنا والشفا اعمليها
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق