الفراخ المحشيه
المكونات والطريقة
فرخه متوسطه كيلو ونص ممكن
كوب ارز
بصله مبشوره
نصف معلقه صغيره قرفه
نصف معلقه حبهان بودره
بشره جوز الطيب
معلقه كزبره
ملح وفلفل اسود
1 معلقه نعناع مفروم
معلقه كبيره صلصه طماطم ونصف فنجان زيت ومعلقه زعتر
الطريقه
شويه الفرخه اغسليها بالمايه والخل ونسيبها منقوعه فى المايه والخل
حله فيها شويه زيت او سمنه نشوح البصل المفروم كويس وبعدين
نحط الكبد والقوانص ونقلبهم وبعدين وحطى الارز المغسول مع التقليب كويس هضيف كل البهارات
اللى عندك عليها ماعدا النعناع والكزبره الخضرا هنضيفهم بعد مانرفع الارز قبل الحشو مباشره وبعدين
هضيف مقدار المايه واهدى النار لحد الارز ما يستوى معايا نص سوا وبعدها
هنجيب الفرخه ونحشيها كويس بس مش تملوها ارز على الاخر لان الارز لسه حجمه هيزيد داخل
الفرخه لما يكمل سواه بعدين فى صينيه هحط الفرخه فيها وتحتها بصل متقطع و خضار متقطع
عندك وبعدين هزود شويه مايه فى الصينيه وبعدين هدخلها الفرن على درجه حراره 180 لمده نص
ساعه وبعدين هرفع الفويل من عليها وادهنا الخليط اللى هو صلصه مع زيت مع زعتر
وبعدين هدخلها الفرن تاخد اللون واقدمها
وبالهنا والشفا
***واعمليها***
***واعمليها***
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق