طريقة عمل العيش التركى

العيش التركى 

المكونات والطريقة

**2 كوب دقيق **

** كوب مايه دافيه للعجن**

** معلقه صغيره سكر**

** معلقه صغيره ملح **

** معلقه صغيره زيت ذره** 

** معلقه كبيره ممسوحه خميره فوريه **

**سمسم وحبه البركه للتزيين **

** علبه زبادى مع 2 اصفر بيض مخلوطين عشان هندهن بيهم 

العيش قبل دخوله الفرن 

الطريقه 

هنعجن العجينه  بكل سهوله هاتى العجان ولو 

مش عندك عجانه ممكن على ايديكى هنحط الدقيق 

ومعاه الخميره والسكر والملح والزيت ونقلبهم كويس وبعدين 

نضيف المايه مع العجن كويس جدااااا لحد ماتتجانس العجينه 

وتتماسك 

 هنسيب العجينه ترتاح لمده نصف ساعه وبعدين

هنقسمها قطع صغيره فى حجم 100 جرام القطعه ونفردها 

بالنشابه زى البيتزا بظبط ونرصها فى صاجات كبيره وبينها مسافات 

بين الرغيف والتانى عشان هتخمر تانى وبعد كده هنغطى العيش 

ونسيبه يخمر فى الصاج لمده 20 دقيقه تانيه نكون سخنا الفرن 

على درجه حراره 200 وبعدين قبل دخول العيش الفرن هنشوكه 

بالشوكه عشان مش يترفع معانا جوه الفرن وندهنه بخليط الزبادى 

مع صفار البيض ونرش الوجه بالسمسم وحبه البركه وندخله الفرن 

على نفس درجه الحراره لمده 15 دقيقه مع المتابعه ونقدمه 

بالهناوالشفا

**اعمليها**