طريقة عمل المينى بيتزا
المكونات والطريقه
نص كيلو دقيق
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره سكر
معلقه خميره خميره فوريه
3ملاعق زيت زيتون
حوالى ربع لتر ماء دافىء للعجن
الطريقه
حضرى الدقيق وهحطى عليه الزيت والسكر والملح والخميره قلبيهم كويس بعدين حطى المايه الدافيه و اعجنى كويس جدا لحد ما العجينه تتماسك معاكى واغطيها ببلاستيك لحد متخمر واجهز الصوص
مكونات الصوص
بصله صغيره مفرومه
2 فص ثوم مفروم
معلقه صغيره زعتر
معلقه ريحان
معلقه صغيره روزمارى
2 معلقه صلصه بوريه
2 كوب عصير طماطم
ملح فلفل اسود
حطى حله على النار فيها شويه زيت بسيطه قليل بنزل بالبصل المفروم وبقلب كويس وقبل مالونه يغير بنزل بالثوم وبقلب كويس بعدين الصلصه البوريه وبقلب كويس بعدين عصير الطماطم وبسيبها تتسبك وبعدين بضيف الزعتر والروزمارى والريحان والملح والفلفل
عمل البيتزا والتسويه
بعد خمران العجينه ببداء بتشكيلها وتقطيعها بقسمها على اجزاء كل جزء بفرده لوحده كويس بالمردانه سمك وبعدين بجيب قطاعه او كوب عشان اقطع بيها العجينه الى قطع صغيره دائريه الشكل وبعدين بجيب صاج بحط فيه قطع البيتزا وبسيب الصاج ده لمده 10 دقايق عشان العجينه تخمر تانى وتكون هشه وفى نفس الوقت طريه وبعدين بحط عليها المكونات اللى بنحبها زيتون فيليه وبعدين بحط الجبنه المودزاريلا المبشوره على كل قطعه وبدخلها فرن ساخن عشانالتسويه وبعدين اقدمها
بالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق