كفته الفراخ المشويه
المكونات والطريقة
كيلو فراخ مفرومه
2 معلقه كبيره بقسماط مطحون
2 معلقه كزبره مفرومه خضرا
نص معلقه سماق
نص معلقه حبهان بودره
نص معلقه زعتر بودره او فريش
نص معلقه صغيره كركم
ملح وفلفل اسود
نص معلقه صغيره ثوم بودره
نص معلقه صغيره بصل بودره
نص حبه جوز الطيب مبشوره
الطريقه
هنجيب الفراخ المفرومه ونتبلها كويس بكل التوابل وبعدين نضيف عليها البقسماط المطحون ونقلبها كويس لحد ما كل المكونات دى تتجانس مع بعضها بعدين هدخلها الثلاجه لمده ساعه عشان الفراخ تشد وكمان و نعرف نشكلها كويس وتكون سهله فى تشكيلها بعدين هنشكلها اصابع فى اسياخ خشب او ممكن على ايديكى وبعدين ترجعيها الثلاجه لمده نصف ساعه قبل الشوى تقدرى تشويها هتكون جميله وممكن لو مش عندك فحم ممكن فى الفرن وممكن كمان فى طاسه فيها شويه زيت
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق