مكرونة باللحمة المفرومة طاجن

 مكرونة باللحمة المفرومة طاجن 

المكونات والطريقة

 مكرونه قلم مسلوقه*لحمه مفرومه*بصل وفص ثوم*جزر-صلصه طماطم
جبنه موتزرلا*بهارات وفلفل اسود وملح*جوزة الطيب

نعصج اللحمه مع البصل والتوم عليها البهارات والملح والفلفل وبشر جوز الطيب 

 حسب الرغبه نزود فلفل حار ونفرمهم في المفرمة وبعدين نجيب طاجن او صانيه نحط الاول شويه زيت مش كتير نحط شوية مكرونة ونحط شويه جبنه وبخلط المكرونه الباقيه مع اللحمه ونحط الصلصه ع الوش والجبنه ف الاخر .وندخلها الفرن لحد ماتحمر

وبالهنا والشفا

muffins

muffins

المكونات والطريقة

بالسبانخ والخرشوف  

* كلها فيتامينات واطفالك هايحبوها*

المقادير

كوب دقيق*معلقة بيكينج باودر*كوب لبن *بيضة*كوب

 سبانخ*كوب خرشوف*كوب جبنةمبشوره موتزاريلا او شيدر 

* رشه توم بودرة وبصل بودر*رشه كمون وملح *مسترده حسب 

الرغبه

نشغل الفرن على حرارة 180 نخلط المكونات كلها مع بعض لحد

 ماتتماسك نحط الخليط في صينية المافن وتكون مرشوشة زيت.. 

وندخلها الفرن لمدة نص ساعة 

وبالهنا والشفا

فطائر الهوت دوج

فطائر الهوت دوج

المكونات والطريقة

(المقادير)

 3 أكواب دقيق*ملعقهكبيره خميره*ملعقه كبيره لبن بورده*ملح وسكر *كوب ماء*3ملعقه سمنه*3ملعقه زيت *سمسم او حبه البركه الوش 

الحشو
 5 حبات هوت دوج*2 بصله كبيره *2 حبات فلفل*حبه طماطم كبيره.

نضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق. 

يخلط الدقيق والملح اناء للعجن

يضاف سمنه وخليط الخميرة مع العجن لحوالي خمس دقائق حتى نحصل على عجين متماسك ناعم. 

يكور العجين ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة ساعه الا ربع حتى يختمر ويتضاعف حجمه. 

-يجهز الحشو بوضع الهوت في مقلاة على نار متوسطة ويحمر 

يضاف البصل والفلفل وطماطم، ويقلب لمدة 5 دقائق،يتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يترك ليبرد 

يقسم العجين لقطع متساوية،ويفرد كل جزء على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل. 

توضع كمية مناسبة من حشو الهوت على أحد طرفي الخبز ثم يلف الخبز على شكل أسطوانة وتقفل الجوانب أثناء اللف، ويكررمع الباقي 

يرص الفطائر في صاج فرن *يكون الجزء المُغلق إلى أسفل*ويدهن بالماء ثم يُرش بقليل من السمسم 

يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة ليختمر مرة أخرى. 

يخبز في الفرن لمدة نصف ساعة أواكتر حسب حجمه، ثم يترك 

 ليبرد قليلاً قبل تقطيعه 

بالهنا والشفا

طريقه عمل الحلاوه الفوليه

***الفوليه***

المكونات والطريقة

**  كوب سوداني مقشر**

** فانيليا**

**ربع كوب سكر**

**ربع كوب ماء**

**ربع كوب عسل جلوكوز**

**الطريقه**

هاتى حله على نار هاديه ونحط فيها المايه مع الجلوكوز مع السكر مع الفانيليا لحد مايكرمل معاكى بدون ماتاخد لون 

يعنى لمده 5الى7 دقائق بظبط وبعدها بنضيف السودانى مع التقليب 

ونرفع من على النار وبعدين نبتدى نفرد 

السودانيه على كيس و تفرديها بالنشابه السمك اللى انتى تفضليه وتسيبيها لمده ربع ساعه وبعد 

كده تقطيعها بالشكل الجميل

الهنا والشفا 
**اعمليها**

طريقة بسكوت مملح

**بسكوت مملح**

المكونات والطريقة

**3كوب دقيق**

**نص كوب زيت**

**4معلقة سمنة**

**2معلقة لبن بودرة**

**معلقة بيكنج بودر**

**معلقة ملح**

**ماء للعجن**

 **بيضة 1للعجين1 وبيضه للوش البسكوت **

\\الطريقة//

 فالخلاط هنخلط كل السوايل الزيت والمية والسمنة واللبن البودرة والملح والبيضة

ونضرب لحد اللون مايفتح

وبعد هنضيف الدقيق مع البيكنج بودر عليهم ونعجنه بادينا لحد ماتتكون عجينة مش 

بتلزق ممكن نضيف كمون فى العجينه او نروشه على الوش

وبعد كدا هنسيبه يريح فى التلاجة لمدة نص ساعة كل ما يرتاح كل 

ما هيكون مقرمش ولذيذ

ونفرد العجينة على ورق زبده وفوقيها كيس ونفردها بارتفاع نص سم

ونقطعها حسب الرغبة ونرصها على الصينية ونخرمها بالشوكة 

عشان متنفش وبعد كده نضرب بيضه مع رشة لبن وندهن الوش بيها 

وممكن نروش ملح خشن او كمون مش مطحون  على الوش

وبالهنا والشفا
**اعمليها**

الفطير المشلتت المصرى

الفطير المشلتت المصرى

المكونات والطريقة

عمل الفطير المشلتت 

كيلو دقيق للحلويان نوع كويس ماء للعجن رشة ملح رشة سكر وتعجنيه كويس لحد ما تكون العجينه متماسكا فى ايدك  يعنى تكون مبتلزقش وبعد كده تقسميها لحوالى  10 قطع على حسب الحجم اللى عاوزه وبعد كده تحطى عليها زيت وتسبيها حوالى نص ساعه ترتاح وبعد كده تبدائى تفرديها على الرخامه بالزيت بس بايدك مش بالنشابه تفردي كويس لحد ما تلقيها رقيقه معاكى وبعد كده تدهنيها سمنه تكونى مسايحها وتطبقيها وبعدين تحطيها على جنب وبعد كده تاخدى التانيه تعمليها نفس الطريقه بس قبل ما تطبقيها حطى اللى عاملتيها جواها وطبقى العجينه عليها ونفس الطريقة فى الثالثه والرابعه بس لازم تدهنى كل واحده بالسمنه وتسبيها فى صنيه وداخليها الثلاجه لمده نص ساعه وبعدين طلعيها وافرديها بايدك وبعدين حطيها فى الثلاجه تانى نص ساعه وطلعيها وممكن الفريزر 15 دقيقه اسهل وبعد كده تقطعى زبده جامده حطيها على الوش او قشطه تحطيها على وش الفطير والفرن يكون سخن جدا وداخليها فيه اول ربع ساعه وبعدين هدى عليها و  لو ما اتحمرتش من فوق ممكن تفتحى عليها الشوايه وحمرى وشها

وبالهنا والشفا

طريقة تجفيف الثوم البودر فى البيت

 طريقة تجفيف الثوم البودر فى البيت

*سهوله* تجفيف الثوم البودر  توفير* ضمان *  

 الطريقة

 حوالى 5 راس توم  هتقشريه

وتقطعيه (ترنش دواير يعنى بالعرض) ورشة ملح مش كتير علشان 

الملح ينزل الميه اللى فيه 

وهى كميه قليله هتجيبى صينية كبيرة او صاج توزعيه الوحده جنب 

التانيه  مش كميات على بعض

  الفرن شغال وحامى حطيه على طول 

وهدى نار الفرن عليه وعلى طول حطيته وكل شوية اقلبه لحد ما 

تحسى انه اتحمص وبقا ناشف كده 

   

طلعيه وسبيه يبرد خالص وبعدين اطحنيه فالخلاط بالمطحنه 

واستخدميه فاكلك 

وبالهنا والشفا