سمك سنجاري مشوي

سمك سنجاري مشوي 

المكونات والطريقه

 سمك ماكريل متنضف كويس يتنقع في ميه و ملح و خل ساعه  عشان الزفاره..بعدها نتبله بتوم و ملح و كمون و بهارات سمك وتوم باودر او طازة و لمون نسيبه ساعتين على الاقل

نجيب صنييه و نحط فيها السمك علي وشه يبقي ضهره لفوق و نولع الشوايه و نسيبه لحد مالضهر يبقي لونه دهبي و نقلبه الناحيه التانيه يكمل سوا ونجيب ميه و عليها نفس التتبيله نحط منها علي السمك

وفي طاسه مش بتلزق نحط رشه زيت و نشوح البصل و بعديه  و الجزر المبشور و الطماطم والفلفل و قبل اخر سوا السمك نحط الخلطه علي السمك ونسيبه يكمل سوا فالفرن

وبالهنا والشفا

طريقه عمل الرنجه

طريقه عمل الرنجه

المكونات والطريقة

 نقطع بصلة متوسطة و2طماطم و2فلفل الوان

 نحضر ورق الالومنيوم و نرص البصل بعد تقطيعه حلقات يقطع الخضار حلقات وتوضع طبقات والرنجة في الوسط ونلفه كويس الفويل وتوضع في صنيه وتوضع عالنار مباشرة خمس دقائق علي علي جنب ونقلب الفويل خمس دقائق عالجنب الاخر ويمكنك فتح الفويل ووضعها فالفرن 5 دقايق

طعم الخضار بيكون جميل و بيمتص الملح من الرنجة 

وكمان ممكن ناكل معاه بطل وسلطه خضره

 ملاحظه الرنجه تفتح من الوسط وليست من الجنب يعني من سلسلة الشوك ويتم نزع السلسلة بسهولة

وبالهنا والشفا

عسل القرفة

عسل القرفة

المكونات والطريقه

نعمل عسل القرفة او صوص القرفة 

كباية سكر* نص كباية عسل * نصفكوب ميّه وعليهم معلقة 

ملعقه قرفة مطحونة

 نضعهم على النار. نقلب ونسيبهم يغلو  3الى 5دقايق.. بعدها

 نشيله من عالنار ونقلب معاهم 

نص كباية كريمة ونسيبها تبرد وتتقل..

الصوص ده ممكن يوضع فى التلاجة ونستعمله مع الحلويات مثل 

البسكوت او او الأيس كريم.او الكيك 

 

وبالهنا والشفا

بسكوت البيكينج صودا

بسكوت البيكينج صودا 

المكونات واسهل طريقة

6 او5بيضات حسب الحجم *3كوب سكر*3كوب سمن او زبدة سائلة*معلقةكبيره بيكينج باودر*نص كيلو جوز الهند*معلقة كبيره هيل مطحون *ملعقة كبيرة بيكينج صودا

الطريقة

نحلط البيض والسكر كويس ونضيف الزبده وباقى المكونات ونخلطهم ويوضع الطحين لحد تتكون عندنا عجينةمتماسكه وبتتشكل بقطاعات البسكوت وتوضع بالفرن لحد مايستوي

وبالهنا والشفا

مكرونة باللحمة المفرومة طاجن

 مكرونة باللحمة المفرومة طاجن 

المكونات والطريقة

 مكرونه قلم مسلوقه*لحمه مفرومه*بصل وفص ثوم*جزر-صلصه طماطم
جبنه موتزرلا*بهارات وفلفل اسود وملح*جوزة الطيب

نعصج اللحمه مع البصل والتوم عليها البهارات والملح والفلفل وبشر جوز الطيب 

 حسب الرغبه نزود فلفل حار ونفرمهم في المفرمة وبعدين نجيب طاجن او صانيه نحط الاول شويه زيت مش كتير نحط شوية مكرونة ونحط شويه جبنه وبخلط المكرونه الباقيه مع اللحمه ونحط الصلصه ع الوش والجبنه ف الاخر .وندخلها الفرن لحد ماتحمر

وبالهنا والشفا

muffins

muffins

المكونات والطريقة

بالسبانخ والخرشوف  

* كلها فيتامينات واطفالك هايحبوها*

المقادير

كوب دقيق*معلقة بيكينج باودر*كوب لبن *بيضة*كوب

 سبانخ*كوب خرشوف*كوب جبنةمبشوره موتزاريلا او شيدر 

* رشه توم بودرة وبصل بودر*رشه كمون وملح *مسترده حسب 

الرغبه

نشغل الفرن على حرارة 180 نخلط المكونات كلها مع بعض لحد

 ماتتماسك نحط الخليط في صينية المافن وتكون مرشوشة زيت.. 

وندخلها الفرن لمدة نص ساعة 

وبالهنا والشفا

فطائر الهوت دوج

فطائر الهوت دوج

المكونات والطريقة

(المقادير)

 3 أكواب دقيق*ملعقهكبيره خميره*ملعقه كبيره لبن بورده*ملح وسكر *كوب ماء*3ملعقه سمنه*3ملعقه زيت *سمسم او حبه البركه الوش 

الحشو
 5 حبات هوت دوج*2 بصله كبيره *2 حبات فلفل*حبه طماطم كبيره.

نضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق. 

يخلط الدقيق والملح اناء للعجن

يضاف سمنه وخليط الخميرة مع العجن لحوالي خمس دقائق حتى نحصل على عجين متماسك ناعم. 

يكور العجين ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة ساعه الا ربع حتى يختمر ويتضاعف حجمه. 

-يجهز الحشو بوضع الهوت في مقلاة على نار متوسطة ويحمر 

يضاف البصل والفلفل وطماطم، ويقلب لمدة 5 دقائق،يتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يترك ليبرد 

يقسم العجين لقطع متساوية،ويفرد كل جزء على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل. 

توضع كمية مناسبة من حشو الهوت على أحد طرفي الخبز ثم يلف الخبز على شكل أسطوانة وتقفل الجوانب أثناء اللف، ويكررمع الباقي 

يرص الفطائر في صاج فرن *يكون الجزء المُغلق إلى أسفل*ويدهن بالماء ثم يُرش بقليل من السمسم 

يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة ليختمر مرة أخرى. 

يخبز في الفرن لمدة نصف ساعة أواكتر حسب حجمه، ثم يترك 

 ليبرد قليلاً قبل تقطيعه 

بالهنا والشفا