مكرونه اسباجتى وكفته داود باشا
المكونات والطريقة
الكفته الاول
نص كيلو لحم مفروم
كزبره خضراء مفرومه
ملح فلفل اسود رشه قرفه صغيره
زيت**ثوم مفروم
ملعقة كبيرة صلصه طماط4 كوب عصير طماطم
الطريقة
نحط اللحمه المفرومه و عليها نصف كميه البصل وبتبلها بالملح والفلفل والقرفه
بعدين بعجنها بايدى كويس
تخلطى كل المكونات مع بعض كويس جدااااا بعدين بحطها فى الثلاجه شويه
لمده نص ساعه عشان اللحمه تشد مع التوابل
بعدين بخرجها من الثلاجه وبشكلها على هيئه كرات مدوره
وفى طاسه على النار فيها شويه زيت وتكون سخنه بنزل بكرات الكفته
وبقلبها حوالى 5 دقايق وبعدين ارفعيها من على النار
الصوص
و اعملى الصوص بتاع الكفته فى حله على النار بحط شويه الزيت وبعدين باقى البصله المفرومه ثم الثوم وبقلب كويس لحد ما اللون يميل للاصفر وبقلبه كويس واضيف معجون الطماطم ثم عصير الطماطم لحد الغليان وتتسبك معايا الصلصه
حطى الكفته فى الصوص تكمل سواها وتتجانس مع الصوص لو محتاجه شويه مايه او مرقه
على الصوص زودى شويه وكمان الملح والفلفل بعد متستوى
هضيفى الكزبره المفرومه عليها وتقلبيها
حطى المكرونه المسلوقه وهتغرفيها زى الصوره وتقدميها
وبالهنا والشفا
اعمليها هتحبيها
اعمليها هتحبيها
